BÖLES DE PICOLAT DU ROUSSILLON facile au Cookeo
Quand on parle de cuisine roussillonnaise, on pense aussitôt à ces petites boulettes généreuses qui font la fierté des tables familiales catalanes. Facile à préparer et délicieuse, cette recette de plat français se réalise en seulement 18 minutes avec votre Cookeo, parfait pour un repas entre amis ou en famille. La viande hachée généreuse associée à l'œuf et l'oignon crée une texture tendre et savoureuse qui ravira vos 4 convives. Une recette simple et authentique qui prouve qu'on n'a pas besoin de complexité pour se régaler.
Ingrédients
- ✓500g de viande hachée
- ✓1 œuf
- ✓Sel, poivre
- ✓1 oignon
- ✓1 gousse d’ail
- ✓1 càs d’huile d’olive
- ✓1 grande boite de tomates concassées au Basilic
- ✓500g de champignons de paris congelés
- ✓25 olives noires
Préparation
- 1Mélanger la viande hachée avec l’œuf, le sel, poivre, l’oignon haché et la gousse d’ail haché.
- 2Former des boulettes en les roulant dans la paume de la main. Si vos boulettes sont collantes, les rouler dans un peu de farine.
- 3Mettre le Cookéo en mode dorer, faire revenir les champignons décongelés, ceci pour enlever l’eau des champignons.
- 4Les retirer et ajouter dans le cookéo, 1 càs d’huile d’olive et faire revenir les boulettes de bœuf.
- 5Ajouter les tomates concassées, les olives, les champignons, poivrer et mélanger le tout.
- 6Mettre le cookéo en mode cuisson sous pression (cuisson rapide) pendant 8 minutes. Vous pouvez accompagner cette recette de pâtes, de riz.
- 7Régalez-vous.
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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