Bœuf stroganov au multicuiseur
Quand les champignons de Paris rencontrent le bœuf tendre dans une sauce crémeuse et savoureuse, c'est la promesse d'un plat réconfortant qui fait voyager les papilles en Europe de l'Est. Ce Bœuf Stroganoff, aussi facile à préparer que délicieux à déguster, se prépare en seulement 30 minutes pour 4 personnes. Avec votre Cookeo, vous obtiendrez une viande fondante et une sauce veloutée sans effort. Un vrai coup de cœur pour les soirs où vous avez envie d'un plat savoureux, sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓Paleron de bœuf 800 gr en morceaux
- ✓Champignons de Paris 250 gr coupes en 2
- ✓Vin blanc 20 cl
- ✓Oignons eminces 2
- ✓Crème fraîche 2 c. A soupe
- ✓Beurre 30 gr
- ✓Farine 50 gr
- ✓Bouillon de bœuf 20cl
Préparation
- 1Recette du livre inratable Bœuf stroganov Recette pour 4 personnes. 800 gr Paleron de bœuf 250 gr champignons de Paris 20 cl de vin blanc 2 oignons émincé 2 c. A soupe de crème fraîche 30 gr de beurre perso j ai utiliser de l huile d'olive 50 gr de farine 20 cl de bouillon de boeuf
- 2Faire blondir les oignons en mode dorer
- 3Ajoutez les champignons, la viande et remuez pendant 2 min.
- 4Soupoudrez de farine, mélangez et mouillez avec le bouillon (j ai mis 20 cl d eau et j ai ajouté un' cube de bœuf émietté).
- 5Versez le vin, assaisonnez et mélangez de nouveau.
- 6Passez en mode cuisson sous pression programmez 25 min. A la fin de la cuisson ajoutez la crème.
- 7Servir avec des pâtes fraîches
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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