Boeuf Bourguignon façon Coco au Cookeo
Qui n'a jamais rêvé de déguster un authentique boeuf bourguignon, ce grand classique de la cuisine française, sans passer des heures en cuisine ? Avec votre Cookeo, préparez ce plat généreux en un tour de main : la viande tendre qui se fond en bouche et le vin rouge qui donne à ce plat toute sa saveur sont réunis pour régaler vos 4 convives. Cette recette facile et rapide ravira les amateurs de plats traditionnels en quête de simplification. Laissez-vous porter par les arômes qui s'échapperont de votre multicuiseur !
Ingrédients
- ✓800 g de boeuf en cube
- ✓25 Cl de vin rouge
- ✓15 cl de fond de veau
- ✓1 ou 2 oignons émincés
- ✓5 pommes de terre
- ✓1 bouquet garni
- ✓Sel ,Poivre
- ✓Champignon de Paris et trompettes de la mort ( quantité à votre convenance )
- ✓huile végétale
Préparation
- 1Faire dorer la viande avec huile ,oignons
- 2mettre le liquide, puis cuire sous pression 36 min
- 3ajouter les champignons ,pommes de terre dans la cuve
- 4cuire sous pression 5 min
- 5Déguster
💡 Le conseil du chef
Pour un bœuf fondant, choisissez une viande à braiser (paleron, joue, collier) qui supporte parfaitement la cuisson longue sous pression.
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