Boeuf bourguignon au Cookeo
Qui n'a jamais rêvé de préparer ce grand classique de la cuisine française sans passer des heures en cuisine ? Le bœuf bourguignon, avec sa viande fondante et ses carottes généreuses, est le plat de famille par excellence qui impressionne à chaque fois. Facile à réussir et parfait pour régaler jusqu'à 24 convives, cette recette devient un jeu d'enfant grâce à votre Cookeo. Laissez-vous séduire par les arômes délicieux de ce plat incontournable, mijoté à la perfection !
Ingrédients
- ✓Viande à bourguignon
- ✓Oignon piqué de clou de girofle
- ✓Poireaux
- ✓Carottes
- ✓Vin
- ✓Bouquet garnit
- ✓Lardons fumés
- ✓Farine
- ✓Oignons grelot
Préparation
- 1Faire mariner la viande avec blanc de poireaux. Carottes. Oignon piqué de clou de girofle. Bouquet garnit dans le vin toute une nuit
- 2Le lendemain..mettre en mode dorer la viande avec l oignon .les lardons et fariner la viande..pendant ce temps faire bouillir le vin .
- 3Ajouter les carottes ..le bouquet garnit ..le cube de bouillon emiette et le vin..cuisson sous pression 45 mns
- 4Avant de servir. Faire revenir les oignons grelot au beurre .parsemer de ciboulette
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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