BŒUF AUX OIGNONS PAK CHOÏ ET NOUILLES au Cookeo
Avec ses saveurs authentiques et son exécution ultra-rapide, ce plat asiatique est parfait pour les soirs où vous manquez de temps ! En seulement 15 minutes, vous servirez à vos 4 convives un véritable régal : du bœuf tendre, des oignons caramélisés et du pak choï savoureux, le tout enrobé d'une sauce soja délicieuse. Grâce à votre Cookeo, même les cuisines sans expérience asiatique réussissent cette recette facile du premier coup. L'huile de sésame fait toute la différence ici, apportant cette touche d'authenticité qui ravira vos papilles !
Ingrédients
- ✓1 morceau de bœuf (fondue ou bavette),
- ✓2 oignons
- ✓2cs d’huile de sésame,
- ✓1cs de sauce soja,
- ✓1cs de sauce d’huîtres
- ✓maïzena,
- ✓gingembre,
- ✓coriandre ½ verre de vin blanc, nouilles chinoises, 1 pak choï ou plusieurs si petits graines de sésames dorées
Préparation
- 1Coupez le morceau de bœuf en morceaux moyens.
- 2Dans la cuve, en mode dorer, faire-revenir 2 oignons émincés dans l’huile de sésame, ajoutez le bœuf, la sauce soja, la sauce d'huîtres.
- 3Ajoutez du gingembre moulu, de la coriandre et un demi-verre de vin blanc.
- 4Mettre 1mn sous-pression.
- 5Réservez. Faire-cuire les pak choï en mode sous-pression avec un peu de sauce soja ail et oignon en poudre, 1 verre d’eau pendant 7mn.
- 6Réservez au chaud. Faire cuire les nouilles moitié du temps noté sur le paquet. Réservez au chaud. Remettre la viande en mode dorer, mélangez.
- 7Pour lier la sauce mettre un peu de maïzena. Mélangez et servir en parsemant de graines de sésame dorées.
💡 Le conseil du chef
La sauce soja remplace avantageusement le sel dans la plupart des plats asiatiques — dosez avec parcimonie.
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