Bœuf aux oignons au Cookeo
Il y a des plats qui réchauffent le cœur et celui-ci en fait partie ! Ce classique incontournable de la cuisine française marie la tendreté du bœuf à la douceur caramélisée des oignons, le tout relevé d'une pointe de sauce soja. Facile à préparer en seulement 15 minutes avec votre Cookeo, ce plat ravira 4 convives en quête de saveurs simples et généreuses. Une recette simple et réconfortante qui prouve qu'on n'a pas besoin de complications pour bien manger.
Ingrédients
- ✓380 g de bœuf (ici du rumsteck)
- ✓2 oignons
- ✓Huile d’olive
- ✓1,5 c. à soupe de sauce soja
- ✓1,5 c. à soupe de vinaigre balsamique
- ✓1 c. à soupe de sucre
- ✓1 bouillon de bœuf dissous dans 150 ml d’eau
Préparation
- 1Couper le bœuf en lanières
- 2Verser l’huile dans la cuve
- 3Faire colorer les oignons émincés, en mode dorer
- 4Ajouter la sauce soja, le vinaigre balsamique et le sucre
- 5Bien mélanger et faire caraméliser
- 6Mettre de côté les oignons
- 7Ajouter 2 c. à café d’huile et faire colorer dedans la viande en mode dorer pendant 2 minutes
- 8Ajouter le bouillon
- 9Mettre sous pression 2 minutes
- 10Verser les oignons caramélisés avec le bœuf et bien mélanger
- 11Laisser quelques minutes en maintien au chaud
- 12Servir (ici avec les frites de carottes jaunes et oranges)
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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