Suprême de Pintade au champagne et champignons au multicuiseur
Envie d'impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine ? Cette recette festive allie l'élégance de la pintade à la finesse du champagne, pour un plat d'exception qui se prépare en à peine 30 minutes. Avec votre Cookeo, vous transformerez ces suprêmes tendres en un véritable moment de gourmandise, relevé par des champignons et une crème veloutée. Pour 4 personnes en quête de saveurs raffinées, c'est la recette facile qui fait toujours son effet.
Ingrédients
- ✓4 suprêmes de pintade
- ✓20 cl de Champagne brut
- ✓1 cube de bouillon de volaille
- ✓15cl de crème liquide
- ✓Un peu de beurre
- ✓1 échalote
- ✓Mélange de champignons (Éventuellement surgelés)
- ✓Sel, poivre, muscade
Préparation
- 1En mode doré
- 2les suprêmes de pintades pendant 5 mn dans le beurre
- 3l'échalote
- 4Ajoutez le mélange de champignons pendant 5 mn
- 5Mouiller ensuite avec le champagne et la crème.
- 6Saler, poivrer et ajouter la muscade.
- 7Deposez le cube de bouillon
- 8Mettre en cuisson rapide ou sous pression pendant 15 mn
- 9Disposer ensuite les champignons dans l'assiette puis poser le suprême dessus
- 10Arroser légèrement de sauce.
- 11Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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