Boeuf à la catalane au multicuiseur
Rien de tel qu'un bon plat français traditionnel pour réunir famille et amis autour de la table ! Le bœuf à la catalane, c'est cette recette généreuse et savoureuse que nos grands-mères concoctaient avec les mains et le cœur. Avec ses 700 g de bœuf haché généreusement mélangés au porc, ce plat mitonne en un clin d'œil avec votre Cookeo, idéal pour 6 personnes affamées. Simple à préparer en quelques minutes, c'est le genre de cuisine réconfortante qui transcende les plus faciles des recettes en véritable moment de bonheur.
Ingrédients
- ✓700 g de bœuf haché
- ✓200 g de porc haché (ou chair à saucisse)
- ✓2 œufs
- ✓Sel et poivre
- ✓3 càs de farine
- ✓150 g d'olives vertes dénoyautées
- ✓90 g de chorizo (taillé en rondelles)
- ✓20 cl d'eau
- ✓30 g de concentré de tomate (dilué dans l'eau)
- ✓3 càs d'huile d'olive
Préparation
- 1Préparer les ingrédients.
- 2Verser l'huile d'olive dans la cuve.
- 3Malaxer viandes et œufs, assaisonner.
- 4Former des boulettes (5/pers).
- 5Fariner.
- 6Colorer les boulettes dans l'huile chaude.
- 7Ajouter tous les autres ingrédients.
- 8Cuisson sous pression : 1 min Servir accompagné de riz.
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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