Boeuf à ma façon. au Cookeo
Quand on parle de grands classiques de la cuisine française, difficile de ne pas penser à un bon boeuf mijoté, tendre et savoureux ! Cette recette simple et généreuse réunit tous les ingrédients du bonheur : de beaux morceaux de boeuf à bourguignon qui fondent en bouche, des champignons de Paris pour une pointe d'élégance, et le tout longuement mijoté dans un jus riche de tomates. Avec votre Cookeo, ce plat convivial pour 6 personnes devient un jeu d'enfant, prêt en 115 minutes seulement, sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓1 oignon.
- ✓800g de boeuf à bourguignon.
- ✓1 boîte de champignon de Paris.
- ✓1 boîte de tomates concassées.
- ✓quelques olives
- ✓vin blanc
- ✓1 kubor
Préparation
- 1En mode dorer faire roussir un oignon en mode dorer puis la viande. Rajouter les champignons, la tomate, les olives, le vin blanc, un kub'or, sel et poivre. Cuisson rapide 50 min. En mode, épaissir avec un peu de Sauceline. Servi avec de la semoule.
💡 Le conseil du chef
Pour un bœuf fondant, choisissez une viande à braiser (paleron, joue, collier) qui supporte parfaitement la cuisson longue sous pression.
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