Bo bun au Cookeo
Il y a quelque chose de magique dans un bo bun bien préparé : ce mélange harmonieux de vermicelles de riz fondants et de bœuf savoureux qui fond en bouche. Ce plat emblématique de la cuisine asiatique est plus simple à réaliser qu'il n'y paraît, surtout avec votre Cookeo qui vous fera gagner un temps précieux. En à peine 12 minutes, vous pourrez régaler 4 personnes avec cette recette de difficulté moyenne qui ravira tous les palais, même les plus exigeants !
Ingrédients
- ✓400 gr de boeuf émincé (tout fin ce ne sera que meilleur)
- ✓160 gr de vermicelles de riz
- ✓4 oignons émincés tout finement
- ✓6 CS d'huile
- ✓4 nems
- ✓24 feuilles de menthe fraiche
- ✓3 CS de sauce nem
- ✓6 feuille de salade batavia
- ✓100gr de pousse de soja
- ✓2 CS de sauce soja (salée ou sucrée selon les goûts)
Préparation
- 1Avant de commencer la recette il faut faire mariner le boeuf avec la sauce soja. Il n'en sera que meilleur
- 2Faire tremper les vermicelles de riz dans de l'eau tiède pendant environ 4 min
- 3C'est prêt ? commençons la recette
- 4En mode dorer, mettre un peu d'huile et faire revenir les nems. Une fois dorés les mettre de coté
- 5Faire revenir le boeuf avec l'oignon, une fois ceux-ci revenus les mettre de coté
- 6Dans la cuve mettre environ 7cl d'eau tiède et mettre les vermicelles de riz
- 7Vous pouvez stopper le mode dorer
- 8Ajouter aux vermicelles le boeuf et les oignons et remuer
- 9Dans un bol (idéal pour cette recette) ajouter la salade, les pousses de soja, les feuille de menthe et les nems coupés et votre préparation de la cuve
- 10Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Déglacez le fond de cuve avec un peu de vin rouge après le mode Dorer pour récupérer tous les sucs et enrichir la sauce.
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