Blanquette de volaille au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française classique devait être compliquée ? Cette blanquette de volaille nous prouve le contraire avec sa préparation facile et ses saveurs délicates qui raviront vos 6 convives en seulement 30 minutes. Les champignons de Paris et les carottes fondantes font la belle à côté d'une viande tendre et généreuse, dans un plat réconfortant par excellence. Avec votre Cookeo, laissez-vous guider vers cette recette traditionnelle sans prise de tête, parfaite pour un dimanche en famille.
Ingrédients
- ✓1 oignon
- ✓5cl d’huile d’olive
- ✓200g carottes
- ✓200g champignons de paris
- ✓700g de blancs de poulet
- ✓1 cube volaille
- ✓Sel et poivre
- ✓1 bouillon Bouquet garni
- ✓40g de maîzena
- ✓2 cas de crème fraiche épaisse
- ✓40 cl d'eau
- ✓10 cl vin blanc
Préparation
- 1Emincer l'oignon et les chamignons, couper les carottes en rondelle.
- 2Couper les blancs de poilet en gros cubes
- 3Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive en préchauffage du mode dorer
- 4Mode Dorer atteint, incorporer les carottes, les champignons et les cubes de poulet. Faire dorer pendant 2 minutes en remuant.
- 5Ajouter le cube de volaille émietté, sel, poivre, la maîzena et le bouillon bouquet garni. Ajouter l'eau et le vin blanc.Mélanger l'ensemble
- 6Cuisson sous pression pendant 10 minutes
- 7Ajouter la drème fraiche, mélanger.
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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