Blanquette de veau pommes de terre facile au Cookeo
Qui a dit que la cuisine espagnole était compliquée ? Cette blanquette de veau mijotée aux poireaux fondants est la preuve du contraire : un plat réconfortant et savoureux qui se prépare en à peine 30 minutes, même pour les cuisiniers en herbe ! Grâce à votre Cookeo, vous obtenez une viande tendre et une sauce onctueuse sans effort, pendant que vous vaquez à vos occupations. Parfait pour régaler 4 personnes autour de la table avec un classique revisité et gourmand.
Ingrédients
- ✓1 oignon émincé
- ✓Huile d'olive
- ✓600g de veau pour Blanquette
- ✓2 poireaux
- ✓5 pommes de terre
- ✓4 carottes
- ✓Un bouillon de fond de veau
- ✓Farine
- ✓Eau
- ✓Crème fraîche
- ✓1oeuf
Préparation
- 1En MODE DORER , faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile avec les morceaux de veau coupés en morceaux . Poivrer. Saupoudrer de farine . Melanger le tout.
- 2Ajouter les carottes en rondelles avec les poireaux et les pommes de terre coupées en morceaux. Mettre le fond de veau et recouvrir à hauteur d'eau pour la cuisson.
- 3Melanger le tout avant de mettre en CUISSON RAPIDE SOUS PRESSION pour 20 minutes.
- 4En fin de cuisson , dans un bol mélanger de la crème fraîche et l oeuf et verser le mélange dans la cuve.
- 5Melanger et rabattre le couvercle avant de servir !
- 6Bon appétit !
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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