blanquette de saumon romarin au multicuiseur
Envie d'un plat français réconfortant qui change de l'ordinaire ? Cette blanquette de saumon au romarin séduira les 4 convives de votre table avec son alliance délicate entre le poisson tendre et les champignons parfumés. En seulement 8 minutes, votre Cookeo transforme les ingrédients simples en un mets savoureux et élégant. Facile à réaliser et généreuse en saveurs, cette recette de cuisine française classique trouvera une place de choix dans votre répertoire de plats du quotidien.
Ingrédients
- ✓600 g de dos de saumon coupé en cubes de 30 g environ
- ✓200 g de champignons de Paris émincés
- ✓1 oignon ciselé
- ✓200 g de carotte émincée finement
- ✓100 g de moules cuites
- ✓1 bouquet garni
- ✓1 branche de romarin
- ✓20 cl de crème liquide entière (30% de MG)
- ✓20 cl de fumet de poisson
- ✓2 cs de persil haché
Préparation
- 1Préparer les ingrédients.
- 2Emincer les champignons de Paris
- 3Ciseler les oignons
- 4Placer tous les ingrédients dans la cuve. Assaisonner de sel et de poivre. Fermer.
- 5Cuisson sous pression : 3 min
- 6Retirer le romarin et le bouquet garni. Servir avec du persil et du riz basmati.
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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