Blanquette de poulet aux champignons.WW au Cookeo
Vous avez envie de régaler votre tablée sans passer des heures en cuisine ? Cette blanquette de poulet aux champignons est la solution idéale pour un dimanche en famille ou entre amis ! Grâce à votre Cookeo, préparez ce grand classique de la cuisine française en à peine 45 minutes, sans effort et avec un résultat gourmand garanti. Simple, légère et savoureuse pour 8 personnes, cette recette facile saura conquérir tous les palais.
Ingrédients
- ✓1 kg à 1 kg 200 de blancs de poulet
- ✓400 g de champignons
- ✓2 cuillères à soupe de farine de blé complet
- ✓2 cuillère à café de beurre allégé
- ✓200 ml de crème fraîche à 12%
- ✓200 ml de fond de volaille
- ✓Jus d’un citron
- ✓2 cuillère à soupe de persil haché
- ✓Sel , poivre
Préparation
- 1Lavez les champignons (Je les épluche), et coupez-les en morceaux.
- 2Coupez le blanc de poulet en filets, Mettez-les dans la cuve en mode dorer avec le beurre et les champignons, Laissez dorer pendant 5 bonnes minutes minutes en remuant.
- 3Dans un bol mélangez la farine, la crème et le fond de volaille. Versez sur les filets de poulet Mélangez bien Faites cuire sous pression 3 minutes.
- 4Ajoutez le jus de citron et le persil, puis assaisonnez, Mélangez et retirez du feu.
- 5Servez bien chaud.
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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