blanquette de poulet au curry au multicuiseur
Vous avez envie d'un grand classique de la cuisine française revisité avec une touche d'exotisme ? Cette blanquette de poulet au curry est le plat idéal pour régaler 4 convives sans passer des heures en cuisine. Tendres morceaux de poulet et légumes fondants mariés à une pointe de curry créent une sauce onctueuse et savoureuse qui ravira les papilles. Avec votre Cookeo, préparez ce plat facile en un instant, et laissez-vous porter par les arômes envoûtants de cette délicieuse recette réconfortante.
Ingrédients
- ✓500 g de blanc de poulet
- ✓1 oignon
- ✓2 carottes
- ✓4 pommes de terre
- ✓1 cube de volaille
- ✓2 c à soupe d’huile d’olive
- ✓25 cl d’eau
- ✓1 c à soupe de curry
- ✓150 g de crème légère
Préparation
- 1Couper le blanc de poulet en morceaux et émincer l’oignon
- 2Éplucher les carottes et les pommes de terre puis les couper en rondelles.
- 3En mode dorer, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant 3 minutes.
- 4Ajouter le blanc de poulet et faire dorer le tout 2 pendant minutes en remuant avec une spatule en bois.
- 5Ajouter les carottes et les pommes de terre dans la cuve du Cookeo.
- 6Dissoudre le cube de volaille dans l’eau et verser le tout par-dessus la viande.Ajouter le curry.
- 7Passez le Cookeo en mode cuisson rapide – sous pression pour une durée de 12 min.
- 8À la fin de la cuisson rajouter la crème et faire épaissir en mode dorer pendant 2 min.
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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