Blanquette de cabillaud au Cookeo
Envie d'un classique français réconfortant, prêt en seulement 20 minutes ? Cette blanquette de cabillaud joue la carte de la simplicité avec ses champignons de Paris tendres et son vin blanc qui subliment délicatement le poisson. Un plat facile à préparer pour 4 personnes, idéal pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine. Grâce à votre Cookeo, laissez-vous guider vers une cuisine française authentique et savoureuse !
Ingrédients
- ✓200g de champignons de Paris nettoyés et coupés en deux
- ✓1 oignon coupé en petit cubes
- ✓1 carotte pelée et coupée en rondelles
- ✓5cl de vin blanc
- ✓1 cuillère à café de fumet poisson
- ✓Jus de citron
- ✓2 feuilles de laurier
- ✓4 cuillère à soupe de crème fraîche
- ✓Beurre
- ✓Sel et poivre
- ✓4 pavés de cabillaud
Préparation
- 11. Mettre le beurre, l’oignon et la carotte dans la cuve en mode dorer. Mélanger pendant le temps du préchauffage.
- 22. Versez le vin blanc, le cabillaud , le fumet, les champignons, le jus de citron et le laurier. Salez, poivrez et mélanger. Cuire en sous pression 3 min.
- 33. Ajouter la crème et mélanger très délicatement.
- 4Bon appétit !!
- 5Servir avec des tagliatelles ou du riz.
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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