Blancs de poulet au porto et champignons au Cookeo
Quoi de plus réconfortant qu'un bon plat mijoté qui remplit la maison de délicieuses arômes ? Avec cette recette de blancs de poulet au porto et champignons, vous préparez un classique de la cuisine française en seulement 30 minutes ! Les champignons apportent cette touche de saveur veloutée qui se marie parfaitement avec le porto, tandis que le poulet reste tendre et juteux. Facile à réaliser pour 4 personnes, cette recette se prépare sans effort avec votre Cookeo.
Ingrédients
- ✓4 blancs de poulet
- ✓25 g de maïzena
- ✓1 bouillon cube de volaille
- ✓1 boîte de champignons
- ✓1 oignon
- ✓100 ml de porto rouge
- ✓150 ml d'eau
- ✓Sel, poivre
- ✓Crème fraîche
Préparation
- 1Mélanger dans un saladier les blancs de poulet coupés en lamelles avec la maïzena.
- 2En mode
- 3Verser les blancs de poulet/maïzena dans la cuve puis ajouter le cube de bouillon de volaille émietté, la boîte de champignons égouttés, le porto rouge, l'eau et le sel et le poivre.
- 4Mélanger et mettre en cuisson rapide pendant 20 min.
- 5A la fin de la cuisson rajouter un peu de crème fraîche et servir avec du riz blanc.
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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