Blancs de poulet croquant aux chips goût poulet rôti. au multicuiseur
Envie d'un plat français savoureux et express ? Ces blancs de poulet croustillants sont la preuve que la cuisine maison peut être à la fois simple et gourmande. Grâce à vos jaunes d'œuf et une touche d'huile de noisettes, vous obtiendrez une dorure dorée et irrésistible en seulement 20 minutes. Parfait pour régaler 4 convives en semaine, ce plat délicat se prépare sans prise de tête avec votre Cookeo.
Ingrédients
- ✓4 blans de poulet
- ✓Huile de noisettes
- ✓Sel, poivre
- ✓2 jaunes d oeuf
- ✓150 gr de chips au poulet rôti
Préparation
- 1Mettre du papier sulfurisé dans le panier vapeur. Ajouter 200 ml d eau dans la cuve.
- 2Dans le panier vapeur disposer vos blancs de poulet, saler, poivrer, arroser d un filet d huile de noisettes.
- 3Mettre en cuisson rapide pendant 10 minutes.
- 4Pendant ce temps mettre les chips dans un sac congélateur et les écraser le plus possible (pas trop non plus il ne faudrait pas que ca ai la consistance d une chapelure
- 5Mettre les jaunes d oeufs battu dans une assiette creuse.
- 6Une fois la cuisson des blancs terminée. Attendre 2 3 minutes histoire de ne pas vous brûler.
- 7Puis tremper les blancs dans le jaune, le mettre dans le sac congélation, secoué bien que les chips collent bien.
- 8Puis en mode dorer les faire revenir 4 à 5 minutes avec une petite noisette de beurre.
- 9Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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