Billes de melon caramélisées à la verveine au Cookeo
Quand la douceur du melon rencontre les notes délicates de la verveine, c'est tout l'été qui s'invite dans votre assiette ! Cette recette de Desserts française, parfaite pour 2 personnes, ne vous demandera que 225 minutes et une poignée d'ingrédients pour briller en table. Avec votre Cookeo, transformez ces simples billes de melon en gourmandise caramélisée, où le sucre fond sur la fraîcheur du fruit pour créer une harmonie parfaite. Un dessert aussi facile qu'élégant, qui ravira vos papilles gourmandes.
Ingrédients
- ✓1 melon
- ✓1 poignée de feuilles de verveine (ou de menthe au choix)
- ✓1,5 c. à soupe de sucre en poudre ou de miel liquide
- ✓10 g de beurre doux
- ✓60 g de fraises ( ou de framboises si vous avez)
Préparation
- 1Coupez le melon en deux, retirez les pépites et formez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne
- 2Saupoudrez de sucre et ajoutez les feuilles de verveine
- 3Mélangez délicatement et faites mariner 1 à 2 heures au réfrigérateur
- 4Récupérez le jus de melon mariné
- 5Faites-le caraméliser en mode dorer dans la cuve avec le beurre en démarrant à la moitié du préchauffage, jusqu’à la fin du préchauffage pour avoir un beau caramel
- 6Ajoutez les billes de melon et faites-les revenir en les enrobant bien de caramel pendant 3 minutes
- 7Ajoutez les fraises ou les framboises hors du feu
- 8Mélangez et servez nature ou avec une boule de glace vanille
Voir aussi : 🍓 Fruits rouges →
💡 Le conseil du chef
Pour un démoulage parfait, passez un couteau fin sur les bords du moule avant de retourner sur l'assiette.
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