TARTE TATIN DE PÊRA E CANELA / Tarte tatin aux poires et cannelle moelleux au Cookeo
Les poires et la cannelle, c'est la promesse d'un dessert réconfortant aux saveurs douces et épicées qui évoque les traditions portugaises les plus gourmandes. Cette tarte tatin revisitée à la manière lusitanienne séduira vos 45 convives en à peine 35 minutes, sans vous demander d'exploits culinaires ! Grâce à votre Cookeo, vous obtiendrez des fruits caramélisés à la perfection, tandis que le bâton de cannelle parfumera délicatement chaque bouchée. Un dessert facile mais tellement impressionnant pour clôturer un repas en beauté.
Ingrédients
- ✓8 poires moyennes
- ✓60 g de beurre
- ✓120 g de sucre vergeoise
- ✓1 bâton de cannelle
- ✓1 pâte brisée pour tarte
- ✓30 ml de porto
Préparation
- 1Retirer la peau des poires.
- 2Couper en morceaux et enlever les pépins.
- 3Dans la cuve en mode
- 4Ajouter alors les poires et le bâton de cannelle, arroser avec le porto et mélanger.
- 5Fermer le couvercle et cuire sous pression 8 min. Laisser ensuite refroidir 10 min.
- 6Préchauffer le four a 180 °
- 7Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et y verser la préparation. Protéger avec du papier aluminium et enfourner 40 min.
- 8Retirer le papier aluminium 10 min avant la fin de la cuisson.
- 9Retirer et laisser refroidir 5 min avant se servir.
- 10Bon appétit :)
Voir aussi : 🍝 Pâtes →
💡 Le conseil du chef
Astuce : parsemez d'un peu de sucre glace ou de cacao en poudre juste avant de servir pour une présentation soignée.
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