Flan aux oeufs au Cookeo sans four au Cookeo
Qui n'a jamais craqué pour un bon flan maison, onctueux et caramélisé à souhait ? Cette recette de dessert française ultra-facile à préparer ravira vos 46 convives en moins de 38 minutes ! Grâce à votre Cookeo, les œufs et le lait se transforment en crème veloutée sans le moindre effort, tandis que le sucre vanillé apporte cette touche authentique qui fait toute la différence. Un classique de nos tables familiales, enfin accessible à tous !
Ingrédients
- ✓6 oeufs
- ✓1 litre de lait
- ✓150g de sucre en poudre
- ✓2 sachets de sucre vanillé
- ✓Caramel
Préparation
- 1J'ai blanchi les 6 œufs avec les sucres puis j'ai ajouté le lait.
- 2Du caramel au fond du moule.
- 3J'ai versé la préparation dessus et cuisson sous pression ou haute pression 28mn en ayant mis le moule dans le panier vapeur et 40cl d'eau dans la cuve.
- 4J'ai couvert le moule avec une assiette à dessert posée à l'envers dessus.
- 5J'ai attendu que tout soit complètement refroidi pour démouler.
- 6Ne vous étonnez pas de l'aspect
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Astuce démoulage : passez un couteau fin sur les bords du moule et retournez-le sur une assiette encore tiède.
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