Chouquettes sans beurre sans four au Cookeo
Envie de régaler quatre gourmands avec un vrai dessert français, léger et croustillant ? Ces petites choux sucrées revisitées sans beurre séduiront même les palais les plus exigeants, grâce à l'huile de coco qui leur donne une texture inimitable. Facile à préparer et prête en un instant, cette recette de pâte à choux devient un jeu d'enfant avec votre Cookeo. Un classique de la pâtisserie française réinventé pour plus de légèreté !
Ingrédients
- ✓125 gr d'eau
- ✓45 gr d'huile de coco
- ✓4 gr de sel fin
- ✓5 gr de sirop d'agave
- ✓75 gr de farine
- ✓2 oeufs + 1 jaune pour la dorure
Préparation
- 1Mettre l'eau et l'huile de coco dans la cuve en mode dorer, y faire fondre l'huile de coco et attendre l'ébullition.
- 2Ajouter la farine, le sel et le sirop d'agave , puis remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle se dessèche (vous verrez une pellicule se former au fond de la cuve lorsque c'est bon) .
- 3Mettre la préparation dans la cuve d'un batteur muni d'une feuille (ou dans un récipient et mélanger à la main avec une spatule) et ajouter les oeufs un à un sauf le jaune d'oeuf de la dorure.
- 4Mettre la préparation dans une poche avec douille unie, puis coucher les choux sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dorer les jaunes avec le jaune d'oeuf a l'aide d'un pinceau puis ajouter les morceaux de sucre Enfourner 30 minutes a 230°C;
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Ce dessert se déguste idéalement tiède — la texture est à son meilleur dans les 30 minutes suivant la cuisson.
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