Ballottine de Poulet aux morilles au multicuiseur
Vous avez envie de surprendre vos convives avec un plat élégant et savoureux ? Cette ballottine de poulet aux morilles est exactement ce qu'il vous faut pour impressionner autour de la table en moins de 22 minutes ! Les morilles, ces champignons délicats aux saveurs boisées, s'associent merveilleusement avec la tendreté du poulet pour créer une harmonie de goûts raffinés. Grâce à votre Cookeo, ce plat cacher de difficulté facile devient accessible à tous, même aux cuisiniers pressés, pour régaler 3 personnes sans effort.
Ingrédients
- ✓3 escalopes de poulet
- ✓Riz Blanc Thaï
- ✓Morilles fraîche ou Sèche ( à réhydrater )
- ✓1 Échalote
- ✓1 brick de soja cuisine
- ✓1/2 v de vin blanc
- ✓1 gousse d'ail
- ✓1/2 v. D'eau avec poudre de champignon
- ✓persil frais, huile, sel , poivre
Préparation
- 1☆Mode cuisson sous Pression : 1volume de riz pour 2 bons volumes d'eau 1 filet d'huile et fermer pour 8min.
- 2Couper finement les morilles, un peu d’échalote et persil frais.
- 3☆Mode Dorer: dans de l'huile faire revenir les ingrédient de la farce avec un peu de vin blanc. Préparer les escalope et mettre la farce et rouler en ballottine dans du film alimentaire.
- 4☆Mode dorer: faire revenir dans de l'huile qq lamelle d'échalote, le persil, 1 gousse d'ail, le 1/2 d'eau dilué avec de la poudre de champignon le vin. Laisse évaporer un peu et mettre la brick de soja cuisine mélanger et réservé.
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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