Baeckeoffe au Cookeo
Originaire d'Alsace, ce plat mijoté aux deux viandes est un véritable classique de la cuisine française qui réchauffe les cœurs et les ventres ! L'agneau et le bœuf s'y marient avec élégance autour de pommes de terre fondantes et de carottes tendres. Facile à préparer et prêt en seulement 50 minutes, ce plat savoureux trouvera sa place à votre table en famille ou entre amis. Laissez votre Cookeo faire le travail pendant que vous profitez du moment présent.
Ingrédients
- ✓200/400/600 g d'épaule d'agneau en dés
- ✓200/400/600 g de paleron de boeuf en petits dés
- ✓300/600/700 g de pommes de terre en rondelles
- ✓150/250/300 g de carottes en rondelles
- ✓100/150/200 g d'oignon émincé
- ✓15/20/20 cl de vin blanc d'Alsace
- ✓1 bouquet garni
- ✓sel, poivre
Préparation
- 1Mettre des légumes au fond de la cuve.
- 2Couvrir de viande.
- 3Continuer en alternant les couches de légumes et de viande.
- 4Saler, poivrer
- 5Ajouter le vin.
- 6Mettre en cuisson rapide.
💡 Le conseil du chef
Pour un bœuf fondant, choisissez une viande à braiser (paleron, joue, collier) qui supporte parfaitement la cuisson longue sous pression.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo