Baeckeoffe au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  400 g d'échine de porc en petits dés
• ✓
  400 g d'épaule d'agneau en dés
• ✓
  400 g de paleron de bœuf en petits dés
• ✓
  600 g de pommes de terre en rondelles
• ✓
  250 g de carottes en rondelles
• ✓
  1 bouquet garni
• ✓
  150 g d'oignons émincés
• ✓
  20 cl de vin blanc d'Alsace
• ✓
  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Mettre les légumes dans le fond de la cuve.
2. 2
   Couvrir de viande.
3. 3
   Continuer en alternant une couche de légumes et une de viande.
4. 4
   Saler et poivrer.
5. 5
   Ajouter le vin.
6. 6
   Cuisson sous pression.
7. 7
   Servir avec moutarde à l'ancienne.