Aubergines au chèvre façon moussaka au multicuiseur
Il y a des soirs où on rêve d'un plat réconfortant, savoureux, sans passer des heures en cuisine – et c'est exactement ce que vous propose cette moussaka revisitée avec du chèvre frais ! Les aubergines fondantes rencontrent ici la douceur crémeuse du fromage de chèvre, un duo méditerranéen qui ravit les papilles en moins de 40 minutes. Facile à préparer, ce plat français revisité ravira 3 personnes autour de la table, et votre Cookeo fera tout le travail pour vous. Un véritable régal qui prouve qu'on n'a pas besoin d'être un cordon-bleu pour impressionner ses convives !
Ingrédients
- ✓1 aubergine
- ✓3 tomates
- ✓1 courgette
- ✓1 chèvre frais
- ✓1 oignon
- ✓1/2 boîte de tomates pelées
- ✓Gruyère râpé
- ✓Thym
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel, poivre
- ✓300 g de steak haché
Préparation
- 1Faites revenir en mode dorer dans la cuve du Cookeo, la viande dans un filet d’huile d’olive avec l’oignon haché, la 1/2 boîte de tomates, du sel, et du poivre
- 2Réservez
- 3Faites griller en mode dorer, l’aubergine coupée dans la largeur dans l’huile d’olive
- 4Réserver
- 5Faites revenir en mode dorer la courgette coupée en tronçons avec les tomates épépinées et coupées, dans de l’huile d’olive avec du thym , sel,et poivre
- 6Terminer la cuisson 2 minutes sous pression en ajoutant un peu d’eau
- 7Dressez en alternant, viande, courgette, chèvre frais et aubergine, dans un plat à gratin
- 8Parsemez de gruyère
- 9Mettez le plat à gratin dans la cuve vidée et nettoyée, sur une grille
- 10Posez l’extra crisp sur la cuve
- 11Menu gril pendant 10 minutes
- 12Servez
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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