Aubergine au bleu d’Auvergne au Cookeo
Vous avez envie d'un petit plat savoureux et rapide à préparer ? Cette aubergine garnie de bleu d'Auvergne est exactement ce qu'il vous faut pour vous régaler en moins de 22 minutes ! Le fromage bleu, avec son goût prononcé et sa texture crémeuse, se marie à merveille avec l'aubergine bien tendre et légèrement dorée. Grâce au Cookeo et sa fonction Extra Crisp, vous obtiendrez une aubergine parfaitement cuite, avec une surface croustillante absolument délicieuse – une recette facile et gourmande pour une personne.
Ingrédients
- ✓1/2 aubergine (125 g)
- ✓30 g de bleu d’Auvergne (ou Gorgonzola, Roquefort….)
- ✓10 g de parmesan râpé
- ✓Huile d’olive
Préparation
- 1Bien laver une aubergine
- 2La couper en deux dans le sens de la longueur
- 3Inciser la chair au milieu dans le sens de la longueur en faisant attention de ne pas couper la peau
- 4Remplir de fromage et étaler le reste sur l’aubergine
- 5Mettre l’aubergine dans un plat
- 6Saler, poivrer
- 7Vaporiser d’huile le dessus
- 8Saupoudrer de parmesan
- 9Déposer dans la cuve sur un support
- 10Poser l’extra crisp sur la cuve
- 11Programmer 180 °C pour 17 minutes
- 12Servir chaud ou froid selon désir
- 13Se réchauffe très bien le lendemain
- 14On peut accompagner de riz, quinoa..suivant goût pour une version veggie
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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