Poulet coco/ colombo facile au Cookeo
Envie de voyager en Guadeloupe sans quitter votre cuisine ? Ce poulet coco au colombo est la recette créole qu'il vous faut pour régaler 4 personnes en seulement 20 minutes ! Avec son lait de coco onctueux et sa banane plantain fondante, ce plat facile à réaliser ravira tous les amateurs de saveurs exotiques. Grâce à votre Cookeo, vous préparez un véritable festin antillais sans prise de tête.
Ingrédients
- ✓4 cuisses de poulet
- ✓1 banane plantain mure
- ✓2 petites briques de lait de coco
- ✓de l'huile d'olive (ou de coco c'est meilleur)
- ✓un peu d'ail
- ✓des épices colombo
Préparation
- 1Mettre le cookeo en mode dorer. Faire revenir le poulet avec l'huile et l'ail
- 2Couper la banane plantain en rondelle et l'ajouter
- 3Remuez le tout
- 4ajoutez le lait de coco et les épices
- 5Mélangez bien
- 6passez en mode cuisson rapide ou sous pression pour 10 min
- 7J'ai servi avec du riz fait à part
- 8Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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