Aubergine à la grecque au multicuiseur
Envie d'une pause méditerranéenne sans passer des heures en cuisine ? Cette aubergine à la grecque est le plat français facile et réconfortant qu'il vous faut, prêt en seulement 20 minutes ! Avec sa fêta fondante et son aubergine tendre cuisinée à la perfection au Cookeo, c'est un véritable hymne aux saveurs du sud. Idéal pour 2 personnes qui cherchent quelque chose de simple mais savoureux, ce plat ravira vos papilles sans vous demander d'efforts culinaires.
Ingrédients
- ✓1 aubergine
- ✓1 tomate
- ✓100 g de fêta
- ✓3 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓2 gousses d’ail
- ✓1 c. à soupe de menthe hachée
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Laver, couper l’aubergine en dés sans la peler, ainsi que la tomate et la fêta
- 2En mode dorer, verser l’huile dans la cuve
- 3Attendre la fin du préchauffage et faire revenir l’aubergine et l’ail pendant 4 mn
- 4Saler, ajouter la tomate
- 5Cuire sous pression 6 mn
- 6Poivrer, et servir parsemé de fêta et de menthe
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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