Pâtes à l’ail et à l’huile facile au Cookeo
Quand l'Italie se résume à trois ingrédients simples et savoureux, on comprend pourquoi la cuisine italienne est si attachante ! Cette recette de pâtes à l'ail et à l'huile, c'est l'essence même de la dolce vita dans votre assiette : des spaghettis tendres enrobés d'un délicieux mélange d'ail doré et d'anchois qui apportent tout le caractère. Facile à préparer et prête en 30 minutes avec votre Cookeo, elle régalera vos deux convives sans effort, promis !
Ingrédients
- ✓140 g de spaghettis ou de linguines
- ✓Anchois marinés ou anchois en conserve (à l’huile d’olive pour moi)
- ✓3 gousses d’ail coupées en fines lamelles
- ✓1 petit piment entier (je n’ai mis qu’un tout petit bout)
- ✓1 c. à café de piment en poudre
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel
- ✓Le zeste de 1/2 citron (option)
- ✓Chapelure (option)
- ✓Persil ciselé (option)
Préparation
- 1Mettre les pâtes à cuire sous pression dans la cuve avec 300 ml d’eau pendant 3 minutes, elles doivent être croquantes
- 2Les égoutter
- 3Dans la cuve vidée, faire fondre les anchois avec un peu d’huile
- 4Ajouter l’ail et le piment
- 5Faire dorer légèrement l’ail, ajouter 1 cuillerée d’eau
- 6Finir la cuisson des pâtes dans la cuve, en ajoutant éventuellement quelques cuillerées d’eau
- 7Il faut que ce soit ni trop sec ni trop crémeux
- 8Répartir dans deux assiettes et saupoudrer selon désir de zeste de citron, chapelure et persil ciselé (j’ai mis de la chapelure)
- 9Déguster immédiatement
Voir aussi : 🍝 Pâtes →
💡 Le conseil du chef
Utilisez du parmesan Parmigiano-Reggiano AOP fraîchement râpé pour une vraie différence de saveur.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo