Artichaut farci au fromage au Cookeo
Envie d'impressionner votre palais avec un plat français raffiné, sans passer des heures en cuisine ? Cet artichaut farci au fromage est la preuve qu'on n'a pas besoin de complications pour se régaler : juste un légume noble, du parmesan fondant et une touche d'ail pour sublimer le tout. Prêt en 40 minutes seulement, ce petit plat facile ravira votre table pour une pause gourmande en solo. Laissez votre Cookeo faire la majorité du travail pendant que vous savourez l'impatience !
Ingrédients
- ✓1 artichaut
- ✓10 g de parmesan râpé
- ✓20 g de chapelure
- ✓1 gousse d’ail hachée
- ✓10 ml d’huile d’olive
- ✓Le jus de 1 citron
- ✓Persil ciselé
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Remplir un bol d’eau claire, ajouter le jus d’un citron pressé, bien mélanger
- 2Enlever les feuilles externes de l’artichaut
- 3Couper le haut des feuilles
- 4Creuser l’intérieur pour pouvoir y mettre la farce
- 5Le mettre à tremper dans l’eau citronnée
- 6Verser la chapelure dans un plat
- 7Ajouter le parmesan et le persil ciselé
- 8Saler, poivrer
- 9Ajouter un filet d’huile d’olive
- 10Bien amalgamer le tout
- 11La farce doit être sableuse
- 12Égoutter l’artichaut
- 13Le remplir avec la farce
- 14Poser l’artichaut dans le panier, couvrir
- 15Mettre le panier dans la cuve contenant 20 Cl d’eau
- 16Cuire 35 minutes sous pression
- 17Poser l’extra crisp sur la cuve, Cookeo éteint
- 18Programmer menu 2 Gril pendant 5 minutes pour faire dorer la farce de l’artichaut
- 19Servir avec une salade
Voir aussi : 🧀 Parmesan →
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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