Artichaut farci au multicuiseur

Ingrédients

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  1 artichaut
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  1 gousse d'ail
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  1/2 citron
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  15 g de pignons
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  huile d'olive
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  À cuillère à café d’herbes de Provence
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  Sel, poivre
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  75 g de viande hachée
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  20 g de fromage blanc
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  ½ oeuf
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  1 olive noire
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  1 petit oignons

Préparation

1. 1
   Casser la queue des artichauts puis couper la base afin que les artichauts soient stables.
2. 2
   Frotter la base coupée avec le citron. Couper le haut des feuilles.
3. 3
   Poser l’artichaut dans le panier Poser le panier dans la cuve contenant 20 cl d’eau Cuire sous pression 35 minutes. Mettre de côté
4. 4
   Éplucher et hacher finement l'ail et les oignons. Couper les olives en morceaux.
5. 5
   Dans la cuve vidée, faire revenir les oignons avec l'ail, les pignons de pin dans un peu d'huile d'olive. Mélanger et faire revenir jusqu'à légère coloration.
6. 6
   Ajouter la viande hachée et les herbes de Provence. Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes, le temps de cuire la viande.
7. 7
   Verser la farce dans un saladier, ajouter le fromage blanc, les olives, l'oeuf, Saler, poivrer et mélanger.
8. 8
   Lorsque les artichauts sont cuits, enlever les feuilles du milieu puis ôter tout le foin.
9. 9
   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
10. 10
    Farcir les artichauts puis les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
11. 11
    Enfourner 15 minutes.
12. 12
    Possibilité de faire avec L'extra crisp