Andouillettes au vin blanc sauce moutarde à l'ancienne facile au Cookeo
Quand la gastronomie française se fait simple et gourmande, c'est une vraie victoire ! Cette recette de cuisine française classique marie l'authenticité des andouillettes avec la douceur d'une sauce moutarde à l'ancienne, le tout prêt en à peine 20 minutes. Le vin blanc sec apporte cette touche d'élégance qui transforme un plat facile en véritable festin, parfait pour régaler deux convives sans prise de tête. Avec votre Cookeo, devenez chef de cuisine et laissez-vous porter par les saveurs chaleureuses de ce plat réconfortant.
Ingrédients
- ✓2 andouillettes
- ✓10 cl de vin blanc sec
- ✓2 c. à soupe de crème épaisse
- ✓1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- ✓1/2 oignon
- ✓1 échalote
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Épluchez et émincez l’oignon et l’échalote
- 2Faites-les légèrement revenir dans la cuve en mode dorer, dans un peu d’huile d’olive
- 3Ajoutez les andouillettes et faites-les rissoler
- 4Ajouter le vin blanc et portez à ébullition
- 5Mélangez la crème fraîche et la moutarde
- 6Ajoutez la crème fraîche et la moutarde mélangées aux andouillettes
- 7Cuire sous pression 1 minute
- 8Servir (ici avec une purée)
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo