Endives braisées et lard au Cookeo
Envie de revisiter un grand classique de la cuisine française ? Ces endives braisées au lard sont la preuve qu'un plat simple et généreux peut être terriblement savoureux ! En seulement 25 minutes, votre Cookeo transforme ces légumes un brin amers en délices caramélisés, sublimés par le lard croustillant qui les accompagne. Une recette facile et réconfortante, parfaite pour deux, qui ravira vos papilles sans vous demander d'efforts complexes en cuisine.
Ingrédients
- ✓Sucre
- ✓2 cac de sauce soja
- ✓30 cl d'eau
- ✓huile d'olive
- ✓4 tranches de lard
- ✓6 endives
Préparation
- 1Couper les endives en deux - les saupoudrer de sucre pour enlever un peu d'amertume
- 2En mode dorer les faire revenir dans de l'huile d'olive environ 10 mn
- 3Ajouter 2 cac de sauce soja
- 4Insérer le lard laisser dorer pendant 5mn
- 5Ajouter environ 30cl deau - Mettre sous pression 10nm
Voir aussi : 🥬 Endives →
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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