Albondigas en salsa (boulettes en sauce) au Cookeo

Ingrédients

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  400 g de viande hachée (porc et bœuf)
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  1 œuf
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  2 gousses d'ail hachées
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  2 cs de persil haché
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  50 g de mie de pain trempée dans le lait
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  Sel et poivre
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  Sauce : 400 g de tomates pelées, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 10 cl de vin blanc, 1 pincée de safran, 1 cc de paprika, 2 cs d'huile d'olive

Préparation

1. 1
   Mélanger viande, œuf, ail, persil et mie de pain essorée. Saler et poivrer. Former des boulettes.
2. 2
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
3. 3
   Faire dorer les boulettes. Retirer.
4. 4
   Faire revenir oignon et ail. Ajouter tomates, vin blanc, safran et paprika.
5. 5
   Remettre les boulettes dans la sauce.
6. 6
   Cuisson sous pression.
7. 7
   Rectifier l'assaisonnement. Parsemer de persil. Servir avec du pain ou du riz.