Aiguillettes de canard au caramel et aux oranges facile au Cookeo
Quand le canard rencontre l'orange et le caramel, c'est tout simplement de la magie en assiette ! Ce plat de cuisine française élégant et gourmand se prépare en un rien de temps — à peine 5 minutes — sans pour autant sacrifier le goût. Avec votre Cookeo, transformez 350 g d'aiguillettes fondantes en une création raffinée qui ravira vos 4 convives, même en semaine. Facile, savoureux et étonnamment simple, c'est le genre de recette qui change tout.
Ingrédients
- ✓350 g d’aiguillettes de canard
- ✓2 c. à soupe de caramel
- ✓20 cl de jus d’orange
- ✓1 orange
- ✓10 cl de bouillon de volaille
- ✓1 citron
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Faites revenir 2 mn dans la cuve en mode dorer les aiguillettes de canard
- 2Ajouter le caramel, le jus d’orange, le bouillon de volaille, le jus de citron, l’orange coupée en rondelles
- 3Salez, poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 1 mn
- 4À la fin pour épaissir la sauce, sortez vos aiguillettes et les oranges. Gardez-les au chaud
- 5Ajouter une cuillerée à soupe de maïzena délayée auparavant dans un peu de sauce
- 6Faites cuire en mode dorer en mélangeant sans arrêt jusqu’à obtenir la consistance désirée
- 7Remettez les aiguillettes et les oranges et mélanger
- 8Servir
Voir aussi : 🦆 Canard →
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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