Agneau aux légumes de printemps au multicuiseur
Quand les beaux jours pointent le bout de leur nez, c'est le moment parfait pour célébrer l'agneau tendre et ses petits légumes tout frais ! Ce plat généreux de cuisine du terroir, à préparer en 115 minutes pour 4 personnes, marie la saveur délicate de l'épaule d'agneau avec des légumes de saison qui explosent de fraîcheur. Grâce à votre Cookeo, vous obtiendrez une viande fondante et des légumes parfaitement cuits, sans effort. Une recette qui sent bon la campagne et fait rayonner toute la table !
Ingrédients
- ✓1 épaule d'agneau (ou autre morceau selon les goûts)
- ✓2CS de farine
- ✓1 c.s. de concentré de tomate
- ✓1 oignon
- ✓1 bouquet garni
- ✓400 gramme de carottes
- ✓12 pommes de terre nouvelles
- ✓300g de petits pois
- ✓8 navets nouveaux
- ✓3 c.s. d'huile d'olive
- ✓30cl d'eau
Préparation
- 1Emincer l'oignon
- 2Couper les carottes en rondelles
- 3Couper les pommes de terre
- 4Couper les navets
- 5Couper l'agneau en morceau
- 6En mode dorer
- 7Mettre de l'huile et faire dorer l'agneau
- 8Additionner l'oignon émincé
- 9Laisser dorer quelques instants
- 10Ajouter le reste des ingrédients et l'eau
- 11Vous pouvez mettre à cuire sous pression pour 1h
- 12bon appétit
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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