YASSA DE POULET au Cookeo

Ingrédients

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  4 pilons,
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  4 hauts de poulet,
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  4 citrons jaunes
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  2 cs de moutarde,
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  4 oignons jaunes,
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  piment d’Espelette
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  huile d’olive, sel et poivre,
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  4 gousses d'ail
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  1 cc de gingembre,
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  250 ml de bouillon de volaille

Préparation

1. 1
   Faire-mariner pendant 3h, les morceaux de poulet avec le jus de citron, l’huile, la moutarde, les gousses d’ail coupées en 4, le sel, le poivre, le piment.
2. 2
   En mode dorer, faire-revenir le poulet (sans la marinade) sur tous les côtés dans l’huile d’olive.
3. 3
   Réservez.
4. 4
   Faire-dorer les rondelles d’oignons pendant 5mn en-remuant.
5. 5
   Ajoutez le poulet, la marinade, le bouillon de volaille, vérifiez le sel et le poivre. Mettre en mode sous-pression pendant 18 minutes.
6. 6
   Si trop liquide ajoutez de la maïzena mélangée au jus, laissez-cuire 3 minutes. *accompagné de riz cuit en mode ingrédient (400g).