Yassa au poulet facile au Cookeo
Laissez-vous transporter en Afrique de l'Ouest avec ce classique savoureux où le poulet tendre s'imbibe des saveurs acidulées du citron et de la moutarde. Cette recette généreuse ravira 6 convives autour de la table avec ses oignons fondants et son jus généreux, typique de la cuisine sénégalaise. Simple à préparer malgré ses 502 minutes de marinade et cuisson, le Yassa au poulet est le plat réconfortant parfait que vous préparerez sans effort avec votre Cookeo. Un véritable voyage culinaire à la portée de tous, même des cuisiniers débutants !
Ingrédients
- ✓6 cuisses de poulet
- ✓5 oignons
- ✓3 citrons
- ✓2 c a soupe de moutarde
- ✓4 gousse d'ail dégermées
- ✓2 c à soupe d'huile
- ✓2 bouillons de cube
- ✓1 verre d'eau
- ✓2 piment (végétariens pour notre part)
- ✓1 poignée d'olives vertes
- ✓sel et poivre
Préparation
- 1Préparer la marinade du poulet (quelques heures à l'avance serait idéal sinon laisser au moins 30 minutes): le jus des citrons, du poivre, 2 gousses d'ail pressées ainsi que la moutarde. Mélanger puis badigeonner le poulet.
- 2Émincer les oignons et presser les gousses d'ail restantes. Verser l'huile dans la cuve du cookéo puis en mode
- 3Ajouter le poulet (réserver la marinade) et le laisser dorer encore 10 minutes. Pendant ce temps, hacher les piments.
- 4Intégrer le reste des ingrédients dans le cookéo: la marinade, l'eau, le bouillon de poule, les olives, les piments et le sel.
- 5Lancer la cuisson en mode
- 6A la fin de la cuisson, retirer le poulet (pour éviter une sur cuisson) et laisser la sauce en mode
Voir aussi : 🐔 Poulet →
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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