Vin chaud au cookeo au Cookeo
Quand l'hiver s'installe et que le froid pince, rien de tel qu'un vin chaud généreusement épicé pour réchauffer l'atmosphère ! Cette recette de la cuisine française traditionnelle marie subtilement un bon Merlot Syrah avec les notes acidulées du jus d'orange et les zestes frais de citron, pour créer une boisson conviviale en seulement 15 minutes. Parfait comme accompagnement lors d'un repas entre amis ou en famille, ce vin chaud prêt en un clin d'œil au Cookeo saura régaler vos 78 convives. Et bonne nouvelle : c'est tellement facile que même les cuisiniers débutants y arriveront les yeux fermés !
Ingrédients
- ✓1 bouteille de vin rouge Merlot Syrah
- ✓200ml de jus d'orange
- ✓1 orange bio ou non traitée après récolte
- ✓1 citron bio ou non traité après récolte
- ✓1 C.à.S de mélange d'épices
- ✓120 g de Sucre de canne
- ✓2 sachets de sucre vanillée
- ✓1 bâton de cannelle
- ✓2 clous de girofle
Préparation
- 1Laver les agrumes et prélever les zestes sur la moitié des fruits, réserver les zestes.
- 2Couper le reste citron et de l’orange en tranches.
- 3Verser la totalité de la bouteille de vin dans la cuve.
- 4Ajouter tous les épices, les tranches de fruits et leurs zestes, bien mélanger.
- 5Lancer la cuisson sous pression 5mn.
- 6Adaptez la quantité de sucre selon votre goût.
- 7Enfin, filtrer la préparaion et servez-le bien chaud.
Voir aussi : 🍷 Vin rouge →
💡 Le conseil du chef
Conseil timing : préparez cet accompagnement pendant que votre plat principal repose.
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