Truite carottes et poireaux au Cookeo
Avec ses chair délicate et fondante, la truite se prête merveilleusement bien aux cuissons vapeur qui préservent tous ses arômes subtils. Ce plat savoureux marie la finesse du poisson aux doux parfums des poireaux et carottes, pour une assiette à la fois saine et gourmande. Grâce à votre Cookeo, vous préparez ce mets raffiné en seulement 15 minutes, parfait pour régaler quatre convives en semaine sans stress. Une recette simple de cuisine française qui prouve qu'on n'a pas besoin de compliquer les choses pour bien manger !
Ingrédients
- ✓3 truites rose
- ✓2 blancs de poireaux en rondelles
- ✓4 carottes en rondelles
- ✓2 echalotte émincé
- ✓1 verre de vin blanc sec
- ✓20 cl de crème
- ✓1 verre d'eau
- ✓1 cuillères à soupe de farine
- ✓Un cube de bouillon de volaille
- ✓Une mini pincée d'herbe de Provence
- ✓Une cuillère à soupe de curry
Préparation
- 1Mettre le cookeo en mode dorer
- 2Une fois préchauffé faire suer les échalotes avec un peu de beurre .
- 3Ajouter la farine .
- 4Bien mélanger.
- 5Ajouter les liquides les epices, herbes et cube de bouillon et les légumes
- 6Mettre sous pression 5 minutes
- 7Au bout des 5 minutes mélanger bien .si la sauce est trop épaisse ajouter un peu d'eau
- 8Déposer les 3 truites dessus
- 9Remettre sous pression 5 minutes .
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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