Truite au fenouil et panais au Cookeo
Quand on cherche un plat léger et savoureux qui fait du bien au corps, la truite est notre meilleure alliée ! Associée au fenouil délicat et aux panais naturellement sucrés, elle se transforme en un véritable délice diététique. Cette recette facile à préparer se cuit en quelques minutes avec votre Cookeo, parfaite pour régaler jusqu'à 34 personnes sans stress en cuisine. Un poisson noble et des légumes oubliés qui se redécouvrent avec plaisir à chaque bouchée.
Ingrédients
- ✓4 à 5 morceaux de truite (frais mais congelé par mes soins pour ma part)
- ✓1 fenouil
- ✓2 panais
- ✓15cl d'eau
- ✓sel poivre
- ✓Beurre ou huile
- ✓Ail en poudre, herbes si vous souhaitez
Préparation
- 1Eplucher et couper le panais en morceaux
- 2couper le fenouil en deux, oter le coeur dur, puis le couper en morceaux a l'aide de ciseaux (plus facile)
- 3mode dorer mettre un peu d'huile ou de beurre, puis ajouter le panais et le fenouil
- 4faire revenir 5min en mélangeant
- 5ajouter l'eau, le sel le poivre et les herbes si vous souhaitez
- 6passer en cuisson sous pression 10min
- 7Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec 0% ajouté hors cuisson pour une sauce onctueuse sans les calories.
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