Tomates farcies économiques au Cookeo
Les tomates farcies sont un plat populaire français économique par excellence. La chair à saucisse est moins chère que la viande hachée et plus savoureuse. Avec du riz pour allonger la farce, c'est un plat complet pour moins de 3,50 € pour deux.
Ingrédients
-
✓4 tomates moyennes bien fermes
-
✓200 g de chair à saucisse
-
✓60 g de riz cuit
-
✓1 oignon râpé
-
✓1 gousse d'ail
-
✓2 cs de persil haché
-
✓Sel, poivre et herbes de Provence
-
✓15 cl d'eau
Préparation
-
1Couper les chapeaux des tomates. Évider la pulpe.
-
2Mélanger chair à saucisse, riz, oignon, ail, persil et pulpe hachée.
-
3Assaisonner. Farcir les tomates. Remettre les chapeaux.
-
4Verser l'eau dans la cuve. Placer dans le panier vapeur.
-
5Cuisson sous pression 14 minutes.
-
6Servir avec du riz blanc.
💡 Astuce : la chair à saucisse est souvent moins chère que le steak haché et bien plus savoureuse pour les farces grâce à sa teneur en gras. Mélangez 1/3 riz cuit dans la farce — cela l'allonge et la rend plus moelleuse. La chair à saucisse peut aussi venir de saucisses dont vous avez retiré le boyau.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo