Tian de légumes sur filet de poisson au Cookeo
Envie d'un plat léger et savoureux qui bluffera vos convives en moins d'un quart d'heure ? Cette recette conjugue les meilleures vertus d'une cuisine diététique avec la gourmandise d'une mozzarella fondante sur des légumes fondants. Aubergines, courgettes et tomates s'empilent en joli damier pour former un tian coloré qui habille élégamment votre filet de poisson. En 15 minutes, votre Cookeo transforme ces simples ingrédients en une assiette bistrot qui ravira vos 4 convives !
Ingrédients
- ✓1 aubergine
- ✓1 courgette
- ✓2 tomates
- ✓Mozzarella
- ✓Huile d'olive
- ✓Sel, poivre
- ✓Ail
- ✓Herbes de provence
Préparation
- 1Couper les légumes en rondelles.
- 2Déposer les filets de poisson dans le panier, mettre les légumes en alternant, intercaler une tranche de mozzarella toutes les 2 séries.
- 3Saupoudrer d'herbes de provence de sel et de poivre.
- 4Mettre un filet d'huile d'olive.
- 5Mettre 200 ml d'eau dans la cuve.
- 6Cuisson rapide 10 min.
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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