Terrine de saumon et truite fumé au multicuiseur
Envie d'épater vos convives avec un plat raffiné et gourmand ? Cette terrine associe délicatement le saumon et la truite fumée pour une entrée élégante qui ne demande que très peu de temps de préparation. Avec votre Cookeo, les pavés de saumon cuisent à la vapeur en un clin d'œil, gardant toute leur saveur et leur moelleux. Une recette française de niveau facile, prête en moins de 30 minutes pour régaler 4 personnes autour de votre table !
Ingrédients
- ✓2 pavés de saumon
- ✓3 oeufs
- ✓Aneth
- ✓1 citron
- ✓sel, poivre
- ✓truite fumée
- ✓oeufs de lumps
- ✓10 cl de crème liquide
Préparation
- 1Faire cuire le saumon dans le panier vapeur en cuisson rapide 7 min.
- 2Emietter le saumon et le mélanger avec l'aneth un petit peu de citron sel poivre, la crème liquide et les œufs,
- 3Beurrer un moule
- 4Le tapisser avec des tranches de truite fumée
- 5Déposer la moitié de la préparation
- 6Couvrir d'une couche d'oeufs de lump
- 7mettre le reste de la préparation
- 8Replier les tranches de truite fumée qui dépassent sur le dessus
- 9Envelopper le moule de papier transparent
- 10Déposer le moule dans le panier vapeur
- 11Cuisson rapide 30 min
- 12Mettre au frais avant de servir
💡 Le conseil du chef
Pour un saumon nacré à cœur, arrêtez la cuisson dès que la chair se détache facilement à la fourchette.
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