Terrine de poisson au saumon fumé facile au Cookeo
Envie d'épater vos convives avec une entrée élégante et raffinée ? Cette terrine maison conjugue la délicatesse du poisson blanc avec les notes subtiles du saumon fumé pour un résultat savoureux et gourmand. En seulement 30 minutes, vous préparerez ce plat sophistiqué pour 4 personnes sans effort grâce à votre Cookeo en mode Extra Crisp. Une recette facile qui n'a rien à envier aux créations de restaurant !
Ingrédients
- ✓2 œufs
- ✓100 ml crème liquide
- ✓200 g poisson blanc
- ✓4 tranches saumon fumé
- ✓2 échalotes
- ✓1 c. à café de Curry
- ✓Poivre
- ✓Mâche (ou épinards si vous préférez )
- ✓Tomates cerises
Préparation
- 1Mixer les échalotes et ajouter le poisson, les œufs, la crème, le curry, jusqu’à l’obtention d’une purée
- 2Poivrer
- 3Beurrer des moules individuels
- 4Tapisser avec le saumon fumé
- 5Verser la purée dessus
- 6Déposer les moules dans la cuve sur une grille
- 7Poser l’extra crisp sur la cuve
- 8Programmer 150°C pour 20 minutes
- 9Dans une assiette dresser le feuilles de mâche (ou d’épinards)
- 10Déposer la timbale démoulée au centre
- 11Décorer d’une tomate cerise
- 12Se prépare à l’avance
💡 Le conseil du chef
Le poisson cuit très vite sous pression : restez vigilant sur le temps. 3 à 5 minutes suffisent généralement.
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