Tartiflette au poulet et au Bresse bleu facile au Cookeo

Ingrédients

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  200 g de blancs de poulet
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  1 c. à soupe de persil haché
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  1 oignon
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  500 g de pommes de terre
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  85 g de Bresse bleu classique
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  1 c, à café d’huile d’olive
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  50 g de mesclun
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  1 petite échalote
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  1 c, à café de jus de citron
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  1 c, à soupe de yaourt brassé à 0%

Préparation

1. 1
   Épluchez les pommes de terre
2. 2
   Faites-les cuire sous pression dans le panier vapeur 20 minutes, avec 20 cl d’eau dans la cuve
3. 3
   Coupez-les en rondelles
4. 4
   Détaillez le poulet en lamelles
5. 5
   Pelez l’oignon et émincez-le finement
6. 6
   Faites chauffer l’huile d’olive dans la cuve vidée et ajoutez les lamelles de poulet et l’oignon émincé
7. 7
   Faites revenir en mode dorer 5 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois
8. 8
   Versez le contenu de la cuve dans un plat à gratin et parsemez de persil ciselé
9. 9
   Rangez par-dessus les rondelles de pommes de terre précuites
10. 10
    Ôtez la croûte du fromage bleu, détaillez-le en lamelles
11. 11
    Disposez-le sur les rondelles de pommes de terre précuites
12. 12
    Mettez le plat à gratin dans la cuve sur un panier
13. 13
    Posez l’extra crisp sur la cuve
14. 14
    Programmez 180°C pour 12 minutes environ
15. 15
    Pendant ce temps, lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier
16. 16
    Pelez et hachez l’échalote, ajoutez-la
17. 17
    Dans un bol, mélangez le jus de citron, le yaourt et 1 c. à soupe d’eau
18. 18
    Salez et poivrez cet assaisonnement et nappez-en la salade
19. 19
    Servez la « Bressiflette » dès la fin de cuisson avec la salade