Tajine de boulettes, petits pois et pommes de terre facile au Cookeo
Vous avez envie d'un plat savoureux et réconfortant, prêt en un clin d'œil ? Ce tajine de boulettes fondantes associe la viande hachée à des petits pois et des pommes de terre, pour un résultat qui ravira vos papilles en seulement 20 minutes. Facile à préparer, ce classique aux accents méditerranéens se prépare parfaitement avec votre Cookeo et régalera deux personnes sans effort. Laissez-vous séduire par ce plat tout en saveurs, où chaque boulette se marie à merveille avec les légumes tendres !
Ingrédients
- ✓200 g de viande hachée (bœuf, veau ou agneau)
- ✓150 g de petits pois surgelés
- ✓250 g de pommes de terre
- ✓1 c. à café de concentré de tomates (ou de poivrons si vous avez)
- ✓1/2 oignon rouge
- ✓1 gousse d’ail hachée
- ✓1/2 c. à café de cumin
- ✓1 c. à café de gingembre
- ✓1 c. à café de curcuma
- ✓Persil, coriandre
- ✓300 ml d’eau chaude
Préparation
- 1Préparez les boulettes de viande hachée :
- 2Mélangez la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de tomates ou poivrons
- 3Formez des boulettes et réservez
- 4Dans la cuve en mode dorer, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive
- 5Ajouter les boulettes et les faire dorer quelques instants
- 6Ajoutez les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes
- 7Salez, poivrez, ajoutez le gingembre, le curcuma et le cumin
- 8Mélangez délicatement
- 9Ajoutez l’eau chaude
- 10Cuire sous pression 8 mn
- 11À la fin de la cuisson en mode maintien au chaud, ajoutez un peu de persil et coriandre hachés
- 12Laissez quelques instants
- 13Servez
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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