Tajine de boeuf aux fruits secs et courgettes au Cookeo
Laissez-vous porter par les saveurs chaleureuses de la cuisine orientale avec ce tajine de bœuf aux fruits secs et courgettes, un plat généreux et réconfortant qui ne demande qu'une minute de préparation ! Les abricots séchés apportent leur douceur naturelle tandis que le miel caramélise délicatement la viande, créant une harmonie de goûts irrésistible. Avec votre Cookeo, cette recette facile devient un jeu d'enfant pour régaler 4 personnes autour de la table. Une échappée exotique sans prise de tête, c'est justement ce qu'il vous faut !
Ingrédients
- ✓3 courgettes
- ✓800 g de bœuf 12 SP
- ✓50 g d'abricots séchés 5 SP
- ✓2 cc de miel 3 SP
- ✓40 g de noisettes entières 8 SP
- ✓1 cs de raz el hanout
- ✓1 cs d'huile d'olive 4SP
- ✓40 g de raisins secs blonds 6 SP
- ✓1 cc de cumin en poudre
- ✓1 bâton de cannelle( ou 1 cc en poudre)
- ✓40 g d'amandes entières 7 SP
Préparation
- 111 SP par personne
- 21. Dans le cookéo sur le mode doré, faites colorer les courgettes coupées en rondelles dans 1 cuillère à soupe d'huile.Réservez après cinq minutes de cuisson.
- 3Toujours sur le mode doré, faites colorer le bœuf coupé en morceaux dans l'huile restante.
- 4Ajoutez les noisettes et amandes, les fruits secs, le miel et les épices, puis complétez avec 50 cl d'eau. Lancez pour 30 minutes le mode cuisson sous pression.
- 5Ajoutez les courgettes et prolongé la cuisson de cinq minutes. Bon appétit 😊
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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