TAGLIATELLES OU SPAGHETTIS FRAIS FACON CARBONARA au Cookeo
Envie de vous régaler en un quart d'heure ? Cette carbonara gourmande revisite les classiques de la cuisine française avec des pâtes fraiches et de généreux lardons fumés qui ne demandent qu'à être mises à l'honneur. Un plat savoureux et facile à préparer pour 4 personnes, idéal pour les soirs où vous manquez de temps mais pas d'appétit ! Laissez votre Cookeo faire la magie et dégustez une assiette onctueuse qui ravira toute la famille.
Ingrédients
- ✓1 oignon émincé,
- ✓400g de lardons fumés
- ✓2 jaunes d’œuf, huile d’olive et planta fin liquide
- ✓25cl de crème fraîche (je prends celle en bouteille),
- ✓500 ml d’eau
- ✓600g de tagliatelles fraîches ou 600g spaghettis frais
- ✓parmesan en copeaux et en poudre, basilic, sel et poivre
Préparation
- 1Dans le cookéo avant la fin du préchauffage, faire-revenir l’oignon dans de l’huile d’olive et un peu de planta fin liquide.
- 2Ajoutez les lardons, remuez, laissez-revenir 2mn.
- 3Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs à la crème fraîche, salez et poivrez. Réservez.
- 4Dans la cuve, ajoutez vos pâtes, couvrez-les d'eau salée, bien-mélanger, salez et poivrez.
- 5Mettre en mode sous-pression pendant 2mn, (si vous aimez all’ dente), autrement 3mn.
- 6En mode maintien au chaud, ajoutez le mélange crème-œufs, bien-remuer.
- 7Parsemez selon vos goûts de parmesan et de basilic. *pour les puristes il ne faut pas de crème fraîche dans la carbonara, nous on l’aime avec.
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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